C'est une initiative inédite consacrée au plaisir du vin qui a vu le jour à Verbier. La création d'un Club Oenologie sous l'impulsion de quelques valaisans passionnés par leur terroir et la qualité de ses produits.  
Le Club Oenologie se réunit tous les mois de décembre à avril et de juillet à septembre au Chalet d'Adrien à Verbier. Un vigneron valaisan "confronte" à chaque soirée ses vins servis à l'aveugle avec ceux d'un vigneron français ou italien.
Marco Bassi, le chef étoilé Michelin du Chalet d'Adrien concocte pour la circonstance un menu destiné à mettre le vin en valeur.
Le Club Oenologie du Chalet d'Adrien